父母出生的那个年代
物资匮乏
如果能吃顿饱饭可算是件幸福的事
我们出生的年代
能吃上美味的食物就像过年一样
美味的食物总带给我们满满的幸福感
如今
饮食带给我们的不仅仅是吃饱、吃好这么简单
健康的食物越来越受到人们的重视
想要吃的健康、营养又均衡
其实并不难
藜麦就能帮你提供营养
近年来
藜麦以其口味和鲜亮的颜色
受到越来越多国人的喜爱
并在人们日常生活中扮演着举足轻重的作用
藜麦
带给你的惊喜远不止此呢……
吃藜麦，让人更聪明
藜麦的全营养是大家熟知的一种特性，不管是联合国粮农组织推荐的“全营养食品”，还是国外航空航天局认定的“太空食品”，亦或是古印加人称之的“粮食之母”，其实都和藜麦的营养是分不开的。
藜麦含有人体必需的九种氨基酸，其中赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助；此外，锌被誉为“智力之源”，藜麦丰富的锌元素对脑部神经的发育、活动有良好的功效。
吃藜麦，控制血糖升高
藜麦富含高纤维碳水化合物，可以保障餐后血糖水平不会升高太多，减少糖尿病并发症的几率。且藜麦易消化，它的升糖指数仅仅35，远低于低升糖食物标准（数值是55），几乎是所有国人常用主食中低的。
藜麦中丰富的类黄酮物质异黄酮和维生素E组合有助于血液循环软化血管，对糖、脂代谢和胰岛素分泌，很多研究表明对糖尿病的作用明显。其实，每日坚持以藜麦作为早餐还可以保持良好的血糖和血压，减少心血管病和心脏病的发生。
藜麦富含硒元素，具有良好的作用，常吃可预防病变；藜麦丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间，以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
吃藜麦，可以让你更苗条
藜麦含有丰富的维生素B5（又称泛酸)，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分；藜麦中的B族维生素则可帮助热量燃烧；藜麦富含膳食纤维，能使肠胃蠕动及消化液分泌，可加强身体废物排出，藜麦中的镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。藜麦中的这些营养素都是重要元素。
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藜味科普
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