一直吃藜麦以后，体力比以前好太多，这不是什么神奇。在藜麦的原产地，古印加人在4000米空气稀薄的山区，食用藜麦的信使能连续24小时接力传递150英里。古印加军队的战斗粮食是藜麦和油脂裹成的藜麦丸，战士们靠它铸就了强盛的印加黄金帝国。

从我推广藜麦以来，很多人反馈吃了藜麦后浑身有劲。这其中有两个最主要的原因：

1，  藜麦富含蛋白质，媲美牛肉和奶粉，有人体所需要的全部必须氨基酸，也很容易吸收，比豆制品的蛋白质更易吸收。而蛋白质是肌肉的材料，所以吃藜麦可以强健我们的肌肉，自然有力量。

2，  藜麦含钾非常丰富。钾对维持人体细胞功能和体内酸碱平衡以及改进心肌功能很有益，缺钾会表现没劲，胸闷心慌、全身乏力、食欲不振等，所以医学上有注射氯化钾来提高一个人的精力。钾和钠共同维持着水平衡和适度的神经、肌肉冲动，钠摄入量越高，钾的需求量越大。现代餐桌普遍口味偏重偏咸，所以普遍都是缺钾的。

我们知道香蕉的钾含量比较高，但100克香蕉含钾200毫克左右，而我们的藜麦含钾量每100克高达900毫克，是香蕉的4倍多。

所以长期吃藜麦的朋友，会感到体力和精气神俱佳，你也试一试，连续一周每餐吃藜麦饭，大米：藜麦：水=1:1:2的比例，隔水蒸或者电饭锅煮都可以。看看身体的变化。